RESTAURANTE

Restaurante Ocean: gastronomía de sensaciones

Nuestro creer es que la cocina es el arte más amplio que existe. Nos complace el gusto, nos seduce al olfato, nos embelesa a la vista y nos impresiona al tacto. ¿Existe otra disciplina artística que ofrezca tanto?
Basados en esa creencia, en el Restaurante Ocean creado y diseñado un espacio perfecto para disfrutar de algunos de los momentos más agradables del día: el desayuno, la comida y la cena.
En nuestra carta damos especial importancia a los productos tradicionales y de la zona, de primera calidad, a los que aplicamos técnicas de cocina moderna: atún salvaje de la almadraba, carnes maduras de retinto, verduras seleccionadas del huerto, frutas de las costas granadinas, especias de oriente… y todo ello elaborado con cocciones a baja temperatura, con horneados intensos o prolongados y con docenas de pruebas hasta lograr el punto extasiante del que se disfruta con nuestros platos.
Nuestro lema es que “con la comida sí se juega”. Y ya veréis lo que se consigue.

Respeto por las personas con alergias. Es un deber inexcusable que cumplimos para garantizar la salud de nuestros clientes.

LA CARTA DEL OCEAN RESTAURANT

MEJOR VEN A DESCUBRIRLA PERO ALGUNAS COSAS SON

entradas que se comparten

Bombones de atún rojo, una base de tartar del mejor atún con un aliño de picantillo y rebozados en frutos secos y sésamo
Ensalada de queso payoyo y quinoa, de brotes con teja crujiente de queso de cabra y lascas de payoyo, quinoa y miel de remolacha
Carabineros sobre arena marina, consistente en un polvo de algas y polen a lo marino con piezas tempurizadas

lo que quita de verdad el hambre

Wok de tallarines con verdura, con base de yakisoba japonés (fideos finos de origen oriental), salteados en wok con verduras frescas
Entrecot de vaca retinta madurada, con 50 días de proceso de maduración controlada, y nuestras deliciosas patatas confritadas
Atún rojo a la parrilla, acompañado de salsa umami y ensalada de algas y vegetales de la huerta

de postre, rico

Flan de chirimoya con coulis de nísperos y helado de algo que le pegue

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